Festliche Menüs
– unsere Wintermenüs für Sie und Ihre Gäste ...
Geräucherte Entenbrust
an Blattsalat, Balsamikodressing und Baguette
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Karotten- Apfelcremesüppchen mit Pistaziensahne
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Rehbraten in kräftiger Soße mit Champignons, Preiselbeerbrine
Schweinefilet in Kartoffelspeckkruste auf Rosmarinsoße
Gefüllte Poulardenbrust , Kräuterschaum
dazu feines Gemüsebouquet der Saison,bunte Salate
Spätzle,Kartoffelkroketten,Berner Rösti
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Apfelbeignets mit Vanilleeis und Karamelsoße
Preis pro Person 36,00 Euro
Lauchcremesuppe mit Kräutercroutons
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Salate der Saison vom Buffet
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Schweinelendchen mit Pilzfüllung auf Pfefferrahmsoße
Hirschbraten in Kräftiger Soße mit gerösteten Pilzen
dazu Speckbohnen,Brokkoli,Blumenkohl und Apfelrotkohl
Hausgemachte Semmelknödel,Bandnudeln und Herzoginkartoffeln
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Mandel-Splitterparfait an Eierlikör und
Schokoladensoße
Preis pro Person 34,20 Euro
